Masuk Dapur

Kalau sebelumnya saya pernah membuat kue ini pada ulang tahun pernikahan kami ke-2 tahun 2006. Kali ini saya membuatnya untuk putri kami yang tahun ini berusia 2 tahun.

Jadi bisa dibilang kue ini khusus kue untuk merayakan sesuatu yang berusia 2 tahun, Wakakakak! ..garing..

Kue bolu ini saya dapatkan resepnya dari program GulaGula di TransTV tahun 2006. Namanya Chocolate Truffle Torte.. Wuih namanya fancy ya.

Resepnya saya modifikasi sedikit agar lebih hemat, tapi tetap enak kok

Bahan:

• Bolu coklat (..kalo malas menakar dan menyiapkan bahanbahan untuk membuat bolunya, saya sarankan menggunakan bubuk bolu instan yang banyak dijual dipasaran tinggal tambah telur, kocok mengocok, cetak, panggang! bantat? itu mungkin masalah keberuntungan..dan bakat!)
• 250 gr Coklat masak (Dark Cooking Chocolate) yang sudah di tim
• 30 gr Mentega cair
• 500 ml Whiping Cream (Whiping cream bisa didapat dari cream cair yang dikocok atau dengan menggunakan bubuk cream 200gr yang dikocok bersama 500ml air es)
• 200 ml Cream Non Dairy dan bubuk coklat

Cara membuat:

• Padatkan bolu coklat di loyang bongkar pasang, sebelumnya taburi alas loyang dengan gula bubuk (ukuran bolu biasanya lebih besar sedikit dari pada loyangnya
• Lapisi dinding loyang (dinding loyang yang tersisa setelah dimasukkan bolu) dengan plastik, sebelumnya olesi dinding loyang dengan minyak goreng agar plastik mudah ditempel
• Aduk rata 1/2 bagian whiping Cream dengan coklat cair dan mentega yang sudah dilelehkan
• Tuang adonan ke 1/2 bagian whiping cream yang tersisa, aduk rata
• Masukkan ke dalam loyang yang sudah berisi bolu, ratakan
• Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 8 jam
• Lepaskan dari loyang
• Hias dengan Krim coklat (cream non dairy diaduk rata dengan coklat bubuk) dan buahbuahan segar seperti strawberi, dan atau ceri, dan atau yang lainnya.

gud lak!

Sejak menonton serial Friends berjudul ‘The One with All The Cheesecakes’ (Season 7), saya dan Wicak ingin sekali menikmati cheesecake satu loyang utuh!

Di episode itu, Rachel (Jennifer Aniston) menggambarkan cheesecake yang dimakannya bersama Chandler (Matthew Perry) itu sebagai ‘yang paling enak yang pernah aku makan’.

“It had a sweet, buttery, crumbly graham cracker with a rich –yet light– cream filling,” katanya.

Cuma karena harga kue yang satu ini lumayan mahal (dan juga bukan sebuah kebutuhan yang penting-penting amat) jadi niat itu tertunda-tunda.

Sampai kemudian, kami melihat Bara ‘Gula-Gula’ mendemonstrasikan cara membuat cheesecake. Niat untuk membuat sendiri Cheesecake pun menggelora.

Cara-cara yang ditunjukkan Bara pun saya catat dengan seksama sambil berharap suatu hari bisa dipraktekkan sendiri.

Setelah hunting bahan-bahan selama beberapa hari. Pada Minggu (27/4/2008), kami berkesempatan untuk mencoba mempraktekkannya.

Cara Membuat Cheesecake

Continue Reading »