• 14

    Oct

    Ayam Goreng Bumbu Kluwak

    Rencana ingin membuat menu serba hitam agak-agak kesulitan nih. Ayam goreng bumbu kluwak yang saya ‘asumsikan’ akan berwarna hitam ternyata tidak sehitam dugaan saya. Menu serba hitam ini saya buat untuk menantang diri saya sendiri (halah) setelah diizinkan untuk menjadi blogger tamu lagi di RumahKayu. Apa pasal? Mba Dee dan Mas Fary saat ini telah memiliki beberapa blog berbayar mereka yang sudah siap dan dapat dinikmati yaitu padepokanrumahkayu.com dan garudahitam.com. Sementara rumahkayu.net masih dalam ‘pembangunan’. Karena mba Mechta pernah sekilas mengajukan permintaan untuk berkat, saya jadi kepikiran untuk membuat berkat tersebut dengan dua tema: cerita silat dan warna hitam. Berkat adalah makanan yang diberikan saat selamatan atau syukuran dalam
  • 27

    Jun

    Sandwich Ayam

    Ayam Suwir Bahan: 1 buah dada ayam, rebus setengah matang, suwir-suwir 1 buah bawang bombay, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm margarine 1 cangkir air matang 1 sdt garam 1 sdm gula 1 sdm kecap manis Cara membuat: Panaskan margarine Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu Masukkan ayam, aduk rata Tambahkan garam, gula dan kecap, aduk rata Masukan air, aduk, masak hingga air meniris Angkat Lanjutkan ‘Sandwich Ayam’
  • 6

    Jan

    Mie Ayam Ceker for Dinner

    Repost karena hari ini bikin mie ayam ;) Tiba-tiba kepengen bikin mie ayam kemarin dan saya pikir ceker ayam yang membeku di kulkas sejak dua hari lalu bisa dimanfaatkan. Terus terang saya ngga terbiasa dengan takaran dalam memasak (bukan somse: sombong sekali) tapi mungkin karena dah terbiasa memasak saya lebih sering menakar berdasarkan feeling . Kecuali tentu saja lain lagi kalau harus membuat cake atau roti yang memang harus sesuai takaran supaya jadinya bagus dan mengembang -itu kenapa cake saya selalu bantat suka malas menakar hihi. Mie Ayam + Ceker Mie Ayam Bahan: 1 bungkus mie telur, rebus, sisihkan 1/4 kg gr daging ayam cincang 1 buah bawang bombay, iris 5 batang sawi hijau, rebus dalam air kaldu ayam, sisihkan 1/2 cangkir minyak goreng 1 sdm minyak wijen 1
  • 21

    Dec

    Pepes Ayam

    Pepes ayam mah masakan biasaa tapi saya belum pernah membuatnya. Saya ingat saya pernah mencicipi pepes ayam sewaktu melakukan perjalanan ke Padalarang bersama keluarga beberapa tahun silam. Tempat makannya berupa rumah terbuka dengan atap daun kelapa dan dindingnya dari anyaman bambu semacam dinding gubuk. Tempat makan sederhana dengan menu masakana yang tidak sederhana. Pepes ayamnya luar biasa enak. Bumbunya meresap hingga ke daging ayamnya yang lembut. Bahkan tulangnya pun lunak. Itu ayamnya! Pepes ikannya malah lebih luar biasa lagi! Saya waktu itu masih bukan penggemar ikan tapi pepes itu memang betul-betul enak. Sampai saat ini saya belum menemukan pepes ayam dan ikan yang enak seperti itu lagi. Mungkin ‘luar biasa’ itu seperti biasa hanya hadir di ingatan saya saja.
  • 31

    Aug

    Entog Cabe Ijo

    Sewaktu bikin pedesan entog kemarin, saya menyisakan setengah bagian dari satu ekor entog yang sudah direbus. Kepengen makan masakan padang, saya tertarik membuat itik lado mudo. Tapi berhubung tak punya itik jadi entog pun jadilah ;) Selidik-selidik ternyata itik lado mudo yang terkenal itu sarat rempah dan bumbu plus santan. Saya pikir hanya racikan cabai hijau, bawang dan tomat seperti layaknya membuat sambal cabai hijau padang. Ternyata itik lado mudo lebih dikenal dengan nama gulai itik lado mudo, embel-embel gulai tentu saja langsung merubah semua persepsi :mrgreen: Kebetulan suster yang merawat bapak mertua di rumah berasal dari padang, ia meracik dan membuat masakan entog cabai hijau ini. Saya bertanya-tanya, dengan resep sama dan bahan yang sama apakah beda kalau yang membuat
- Next

Author

Follow Me

Search

Recent Post