• 1

    Oct

    Ayam Kuluyuk

    Seringg banget penasaran sama nama suatu jenis masakan. Misalnya seperti ayam kuluyuk ini. Kenapa bisa kuluyuk? Kuluyuk apa sih? Walau Google sering banget membantu menemukan informasi yang saya cari tetapi ngga jarang juga soal arti nama-nama jenis masakan ngga saya temukan infonya. Ayam kuluyuk adalah salah satu masakan yang sering banget kita temukan di rumah makan yang menyajikan masakan khas Cina. Beberapa masakan khas Cina itu kelihatanya saja cuma ditumis melulu tetapi yang membuat seru adalah bahan-bahannya yang beragam dan berwarna-warni. Enak, segar dan untuk beberapa masakan kadang mudah dibuatnya. Untuk ‘juru masak’  rumahan kayak saya itu yang paling asyik. Masak cepat dan gampang tapi sedap :mrgreen: Filosofi masakan Cina adalah makanan harus memuas
  • 2

    Mar

    Sambal Tumpang

    Membaca tulisannya mba Mechta yang diikutsertakan dalam Lomba Sajian istimewa (baca: Sajian Istimewa untuk yg tersayang), saya jadi teringat lagi acara kuliner di televisi lokal yang menampilkan masakan berupa sambal tumpang. Cara yang dipraktekan sungguh mudah dengan bahan-bahan yang banyak dipasaran. Saya belum pernah mendengar soal sambal tumpang sebelumnya. Sambal tumpang ternyata terkenal di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal tumpang Jawa Tengah di Solo maupun Salatiga memiliki ciri khas terdapat krupuk rambak atau krupuk kulit. Sementara di Jawa Timur, Sambal Tumpang yang terkenal berasal dari Kediri. Sambal tumpang Kediri biasanya tanpa campuran apa-apa selain tempe yang menjadi bahan utama sambal tumpang. Tempe untuk sambal tumpang biasanya berupa tempe yang telah (sen
  • 6

    Jan

    Mie Ayam Ceker for Dinner

    Repost karena hari ini bikin mie ayam ;) Tiba-tiba kepengen bikin mie ayam kemarin dan saya pikir ceker ayam yang membeku di kulkas sejak dua hari lalu bisa dimanfaatkan. Terus terang saya ngga terbiasa dengan takaran dalam memasak (bukan somse: sombong sekali) tapi mungkin karena dah terbiasa memasak saya lebih sering menakar berdasarkan feeling . Kecuali tentu saja lain lagi kalau harus membuat cake atau roti yang memang harus sesuai takaran supaya jadinya bagus dan mengembang -itu kenapa cake saya selalu bantat suka malas menakar hihi. Mie Ayam + Ceker Mie Ayam Bahan: 1 bungkus mie telur, rebus, sisihkan 1/4 kg gr daging ayam cincang 1 buah bawang bombay, iris 5 batang sawi hijau, rebus dalam air kaldu ayam, sisihkan 1/2 cangkir minyak goreng 1 sdm minyak wijen 1
  • 9

    Dec

    Sambal Terong

    Kamera rusak. Huhu. Mungkin mau mendapat rezeki berupa kamera baru yang lebih canggih ya ;) Amin. Kamera ponsel saya tidak mendukung photoblogging tetapi lumayan deh sembari menunggu kamera baru. Hampir dua tahun lalu sewaktu saya masih sering berbelanja di warung sayur dekat jalan setiap kali mengantar Wicak naik angkot untuk ke kantor, seorang ibu pernah memberitahu saya berbagai cara memasak terong. Salah satunya adalah dibuat sambal. Beliau tidak menjelaskan secara detil resepnya tetapi idenya memang bagus. Waktu itu saya sama sekali tidak suka terong. Jadi ide menyambal terong itu tidak cepat dilaksanakan. Tapi waktu memang bisa membuat selera makan seseorang berubah. Jadi lebih gembul seperti saya misalnya :mrgreen: Sambal ini memanfaatkan lembeknya terong yang digoreng untuk me
  • 19

    May

    Toge Goreng Bogor

    Repost - 7 Nopember 2009 Ah, Bogor. Kota kelahiran saya ini adalah tempatnya berwisata kuliner. Mau cari tempat makan khas sunda? Dengan mudah dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari kaki lima hingga restoran berkelas. Penasaran dengan makanan dan jajanan khasnya? Tinggal pilih mulai dari doclang (lontong dan tauge yang disiram dengan saus kacang), soto kuning bogor, mie kocok, dan yup toge goreng! Toge goreng adalah makanan khas kota hujan ini. Walau ada juga toge goreng a la betawi yang juga cukup terkenal. Kendati namanya toge goreng tetapi dalam pengolahannya tidak ada proses penggorengannya sama sekali. Penggunaan wajan datar dan serok yang dipakai untuk meracik mie dan tauge mungkin yang disebut ‘proses menggoreng’ walaupun cara itu sebenarnya adalah proses m
- Next

Author

Follow Me

Search

Recent Post