• 2

    Nov

    Ungkeb Kambing Kecap

    Sebenarnya sih ini daging kambing yang dimasak ulang. Bosan makan kari, saya meremake masakan kari kambing yang kuahnya mulai habis menjadi ungkeb kecap ini. Rasanya jadi empuk banget dan gurih mungkin karena sudah dimasak berulang kali ya? Waah, ini guilty food banget deh. Bener-bener ngga direkomen buat yang kolesterolnya tinggi. Hihi #kode ;) Kalau memang mau memasak dengan cara seperti saya, mudah saja. Kalau kuah kari sudah sangat tiris alias habis tinggal cuci daging kambingnya dengan air bersih. Lalu tiriskan air dan masak dengan cara mengungkeb daging dengan air, kecap, irisan bawang dan cabai merah plus tambahan gula dan garam. Gunakan airnya sedikit saja supaya cepat tiris. Jadilah ungkeb kambing kecapnya :mrgreen: Tapi kalau mau cara dari awal ngga masalah kok. Cara membuat
  • 26

    Jan

    Ayam Ungkeb Sambel Pecel

    Saya menggunakan Kemangi Sambel Pecel tidak pedas yang tinggal separuh untuk mengungkeb daging ayam untuk makan malam kemarin malam. Saya sedang ngga mood untuk memasak dengan banyak bumbu lagi pula persediaan bumbu juga sudah habis karena tukang sayur tak lewat karena hujan. Ungkeb adalah merebus bahan bersama dengan bumbu-bumbu hingga air meniris dan bahan matang atau setengah matang. hes Saya mempunyai sekitar 250 gram daging ayam yang saya bekukan di dalam kulkas. Untuk memasak daging ayam atau daging yang dibekukan maka ayam/daging tersebut perlu dicairkan terlebih dahulu. Untuk mencairkan daging ayam beku dibutuhkan waktu beberapa jam. Tetapi hindari pencairan di suhu ruang sebaiknya pencairan dilakukan di dalam lemari es untuk menghindari pertumbuhan bakteri. Apabila ingin segera
-

Author

Follow Me

Search

Recent Post